Cara Membuat Ayam Goreng KFC Asli Gurih

Siapa yang tak kenal dengan ayam goreng KFC? Rasanya yang begitu sedap dan gurih memang memberikan kepuasan tersendiri bagi setiap lidah yang mengunyahnya. Namun taukah anda bahwa untuk menikmati ayam goreng sekelas kfc anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah seperti resep cara membuat ayam goreng kfc asli gurih yang satu ini.
Resep Ayam Goreng KFC

Bahan-bahan Ayam Goreng KFC
Ayam (potong-potong), 1 kg
Bawang putih halus, 1 sdt
Lada halus, 1 sdt
Cabe merah kering halus, ¼ sdt
Garam halus, ½ sdt
Minyak (untuk menggoreng) secukupnya

Bahan Pelapis Cair Ayam Goreng KFC
Air dingin atau air es, 300 ml
Tepung terigu (protein tinggi), 300 gr
Tepung maizena, 40 gr
Susu bubuk, ½ sdm
Kuning telur, 1 butir
Baking soda, ½ sdt
Garam halus, ½ sdt
Lada halus, ½ sdt
Bahan Pelapis Kering Ayam Goreng KFC
Tepung terigu (protein tinggi), 400 gr
Tepung maizena, 100 gr
Baking soda, ½ sdt
Kaldu instan bubuk(rasa ayam), 1 sdt
Bawang putih halus, 1 sdt
Garam halus, ¼ (tambahkan bubuk cabe untuk selera pedas)

Cara Membuat Ayam Goreng KFC
1. Untuk pelapis cair dibuat dengan cara mencapurkan terigu dengan maizena, baking powder, susu bubuk, vetsin, garam dan lada, aduk-aduk agar tercampur rata. Lalu tambahkan dengan kuning telur dan siram dengan air secara perlahan sambil diaduk merata. Kemudian simpan dalam freezer atau tempat dengan suhu dingin.
2. Untuk pelapis kering dibuat dengan cara mencampurkan seluruh bahan lalu aduk sampai tercampu rata dan sisihkan.
3. Lumuti daging ayam yang sudah dipotong-potong dengan bumbu cabe merah, bawang putih bubuk, garam, dan lada. Aduk-aduk supaya merata dan biarkan hingga 15 menit lamanya sampai meresap.
4. Kemudian campurkan daging ayam ke dalam bahan campuran pelapis kering hingga menutupi bagian

permukaan daging lalu masukan ke dalam bahan campuran pelapis cair dan campurkan kembali ke dalam bahan pelapis kering sembari dipijit-pijit. Agar ayam terasa gurih dang renyah lakukan langkah seperti tadi secara berulang. Lakukan juga hal yang sama untuk semua potongan daging.
5. Selanjutnya, goreng potongan daging dalam genangan minyak panas sampai warna daging ayam berubah kuning kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan dan sajikan bersama saus tomat atau saus sambal.
Agar masakan daging menghasilkan kriuk renyah dan gurih, pastikan bahan pelapis cair dibiat tidak terlalu kental juga pada saat mencampurkan potongan daging dengan bahan pelapis kering tepung yang menempel pada gading tidak terlalu tebal. Hal ini dilakukan agar hasil penggorengan daging ayam menghasilkan kriuk crispy.
Selesai sudah langkah penyajian ayam goreng dari resep cara membuat ayam goreng kfc asli gurih sajian sedap gurih untuk keluarga tercinta.

Tweet